马克西姆新型微压锅，配备自动泄压阀及手动泄压按钮，双重安全保护，微压烹饪保留食材营养原味。
准备好食材。
鸡腿泡在清水中半小时，清除血水，然后沥干备用。
锅内开小火，放入冰糖，熬至焦糖色，迅速放入鸡腿；
快速翻炒，让鸡腿裹上糖色；然后放入生姜和八角，继续翻炒；
倒入没过鸡腿的开水，调入2勺生抽，放几颗香葱，大火烧开，转中小火烧20分钟；
马克西姆自动泄压阀和手动泄压阀，双重泄压，安全有保证，既能大大缩短烹饪时间，还能让食材保持鲜嫩。
开盖，收汁，调半勺盐，翻炒均匀，就可以了。
用马克西姆不粘微压锅煮的鸡腿，非常鲜嫩，上桌立马被一扫而光。