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㊙️酥脆鹰嘴豆-低卡高蛋白嘎嘣脆crispy chickpeas
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作者：
格丽斯Q
用料
㊙️酥脆鹰嘴豆-低卡高蛋白嘎嘣脆crispy chickpeas的做法步骤
步骤 1
烤箱预热425华氏度。 打开罐头(costco成箱卖的)，把豆子水过滤出来倒掉(这个水就是aquafaba，可以打发，做蛋清/奶油替代品)。 然后把豆子流水冲洗干净，对冲几遍，静置20-30min，空干水分。
步骤 2
擦干后，铺散在烤盘上。如果有的皮松了，就把它拿下来。不用特意每一个都去皮。
步骤 3
放进预热好的烤箱，425华氏度烤30-35min ‼️现在不要放油，水分烤不干，就只有外面脆，里面还是软的。
步骤 4
时间到了以后尝一下，脆了就好了，如果里面还有点软就再烤会。 烤好后趁热加入油和调味料，盐/糖/辣椒粉/蒜粉等，拌匀，再回炉375f 10-15min。 ‼️如果不想放油和调料就不用回炉了 凉透了就非常酥脆啦 一口一把，减脂增肌期的完美追剧零食！
步骤 5
拌沙拉也不错呦
㊙️酥脆鹰嘴豆-低卡高蛋白嘎嘣脆crispy chickpeas的小贴士
烤好后，密封室温保存。至少能放5-7天。如果不脆了就再放烤箱350f 烤5-10min。 最好不要囤太多，现吃现烤。
菜谱创建时间：2020-11-28 09:55:59
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