猕猴桃戚风蛋糕

用料：低筋粉35克，鸡蛋2个，猕猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克

猕猴桃去皮备用。

将蛋黄与5克糖倒入碗中，搅拌均匀。

加入玉米油，搅拌均匀

倒入猕猴桃，搅拌均匀。

筛入低筋粉，

拌成均匀面糊，备用。

蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。

成带小弯勾的9分发，

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

倒回蛋白中，

拌匀，

倒入6寸活底圆模，

震平表面，磕出大泡，

放入烤箱，中层，上下火120度，烤约50分钟左右。

出炉后立即倒扣，

冷却后翻面。

脱模、