所需食材大合照。
面粉，常温水，用筷子搅拌均匀，倒入食用油，揉成光滑的面团。
不用醒面，直接擀成大面片，案板尽量大一点，比较好操作。面粉和油调成视频中这样浓稠度的油酥，均匀的涂抹在面片上，沿一端卷起来，切分成等份的面剂。
取一个面剂，用虎口收拢成圆形，擀成中间厚边缘薄的皮，包上糖馅，收口捏严，防止漏糖，最后擀成牛舌状，刷上一层清水，撒上芝麻，用擀面杖压实，防止芝麻脱落。
锅中多放油，放入饼坯，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色熟透，出锅。
成品图来啦，有食欲吗？
动态视频呈现时间到，捏一个真的是酥到掉渣，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，水少量多次加入，最后面团状态软硬适中。 2.油酥状态偏浓稠，一定要多一点的油酥，才是糖酥饼酥脆的关键。 3.煎制时候多放油，油少了不酥脆，会干。 4.煎好了摊开放，摞在一起不酥脆。 期待大家美美摆拍的作业图。