鸡肉切块，多浸泡一会，把血水冲洗干净 干香菇泡发，虫草花洗净 准备葱段，姜片，红枣
1⃣️鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒煮开，然后用温水冲洗干净
2⃣️锅内少许油，加姜片，把鸡肉稍微煸炒一下
3⃣️一次性加入足够的清水，把香菇、葱段、姜片都放进去，大火煮开
4⃣️煮开之后，转移到砂锅里，放入虫草花和红枣（我用的电砂锅，慢炖3小时。也可在燃气灶上炖，小火炖1个多小时就可以。）
5⃣️差不多炖好的时候，加入适量盐调味，撒点葱花和枸杞。 满屋飘香，大功告成👍
一定要用干香菇哦