35℃左右的水融化酵母（不烫手的水），稍微加一点糖助酵母发酵。
准备好的面粉，装入盆中，加入少量食盐搅拌均匀。
往面粉里加入备好的酵母水，边倒入边搅拌 ，搅拌成絮状就揉搓成团。
揉搓至表面光滑的团，放入盆中静置发酵。发酵时要在表面盖上一层保鲜膜，防止面团表面的水份流失。
发酵好的面团要进行揉搓，排出气泡。
排出气泡后，搓成长条。
切成等份剂子。
把包子皮擀成中间厚周围薄。
包入馅后，再次放置二次发酵，大概二十分钟左右，就可以上锅蒸了。
我是用电饭锅蒸的，一次只能放三个。
水开后蒸15分钟左右，关火闷五分钟，再开锅。
做的水晶包就完成了。（水晶馅切的比较大颗，切小颗一点会更加好）