提前半小时将土豆切丝 然后过2遍清水洗去淀粉 再泡在清水中半小时 同时倒入少量醋 让土豆丝更脆
牛肉切片 加入少量酱油 醋 花椒一起腌10分钟左右
加入食用油 放蒜瓣 指天椒
倒入沥干水的土豆丝 并加少许醋 适量的盐一起翻炒
待土豆变软 加入牛肉和少许盐 快速翻炒至牛肉全熟装盘
装盘 怎样? 馋虫蠢蠢欲动了不?