红萝卜烧肥肠

红萝卜烧肥肠的做法步骤

步骤 1

红萝卜，肥肠切滚刀备用

步骤 2

起锅烧油，加入姜片，蒜瓣，豆瓣酱，肥肠下锅炒香，(我用的是卤肥肠，也可以不用卤。）

步骤 3

把红萝卜倒入炒香的肥肠中加开水没过红萝卜后开始调味。加入适量盐，鸡精，酱油，少量白糖提味。水开后转中火炖熟就可以了。（开水多少取决于你的红萝卜大小，如果不够就再加点开水）

红萝卜烧肥肠的小贴士

如果没卤过的肥肠炒的时候要炒久一点，炖的时候多加点水先炖一会儿肥肠再加红萝卜。喜欢肥肠有嚼劲的也可以省略。