芋头扣肉（低脂改良版，吃了不怕胖）
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作为一个广西人，芋头扣肉是宴席必备菜。传统的芋头扣肉采用五花肉，先水煮再油炸，然后和炸过的香芋码好蒸熟。出门在外，既想尝尝味道，又怕长胖，所以自己天马行空般的改良了一下。既快手易做，又健康美味。个人美味评分：8.2分
芋头扣肉（低脂改良版，吃了不怕胖）的做法步骤
步骤 1
猪里脊切片，香芋切片。猪肉厚度要适中，不能太厚，因为是简易做法，太厚会不入味。在一个碗里放入酱料，搅拌均匀。
步骤 2
热锅，橄榄油适量。先放入里脊肉煎至两面微黄，盛到一个大碗里。然后煎香芋片，微焦后放入大碗中。
步骤 3
将酱汁倒入大碗，搅拌均匀。再拿一个碗，将食材码好。上锅蒸40-60分钟，依据火力调整。
步骤 4
出锅后，将一个盘子扣在碗口，翻转过来。撒上香葱香菜。
菜谱创建时间：2020-11-28 19:40:51