找一个密封罐或者盒，消毒。倒入牛奶、酸奶，加入代糖，搅拌一下。
放入面包机或者酸奶机，过一夜，第二天早上就做好啦。自制酸奶会很浓稠。
没有面包机或者酸奶机用电饭煲也可以。先将牛奶加热，冷至微热后（摸起来有点热气、温温的即可，不能太热会烫死益生菌的），加入市售酸奶，搅拌。然后在电饭煲里加足量水，加热至温热，关闭电源。放入酸奶罐，隔夜发酵即可。