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黑芝麻小餐包
1244人浏览 122人收藏 2人做过
作者：
两个男孩子
用料
黑芝麻小餐包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐的其他材料放入主锅，20秒速度1-3混合。
步骤 2
混合后的状态，面粉吸水性有差异，可以预留5克-10克面粉看情况增减。开启揉面功能，4分钟。
步骤 3
加入2茶匙黑芝麻，软化后的黄油和盐，继续揉面3分钟。
步骤 4
揉好后取出。
步骤 5
放温暖处发酵至两倍大。
步骤 6
发酵完成后排气再平均分成8份搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 7
取一个压扁
步骤 8
用刀划出斜格，划破但不划穿。
步骤 9
两头往中间捏一下再往内部扣。
步骤 10
如图
步骤 11
两边往中间合拢
步骤 12
翻过来，搞定
步骤 13
放温暖处二发至1.5倍左右，感觉变轻盈即可。刷上蛋液洒上白芝麻。
步骤 14
撒白芝麻
步骤 15
放入预热后的烤箱，160度烤18分钟（按自家烤箱脾气调节哦）上色快的记得盖锡箔纸。
步骤 16
松软
步骤 17
好吃看得见。试试吧～
菜谱创建时间：2020-11-29 14:44:05
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