鸡肉焖卷子

鸡块放入热水锅里，倒入料酒、葱结、姜片，煮开煮出血沫，捞出冲洗干净备用。

面粉混合水，揉城面团，盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

面团取出来，擀成一个长方形的片，涂上油，撒一点盐，葱花，卷成卷子备用。

炒锅里面放入油，放入葱姜爆香，放入焯水的鸡块。翻炒几下以后，倒入土豆块、洋葱块，花椒、八角、干辣椒，加入水没过鸡块。

沿着锅边放上卷子，开中火，盖上锅盖，焖30分钟。