准备好食材
茄子切条，青椒切丝 ，猪肉切丁
提前腌制好猪肉丁 ，加入1勺料酒
1勺生抽
搅拌均匀 腌制10分钟
锅中倒油
油热后倒入青椒 炒香
加入腌制好的猪肉丁
翻炒至变色
加入茄子，翻炒均匀
另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油
1勺豆瓣酱
1勺辣椒酱
1勺玉米淀粉
搅拌均匀
把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可
碗底放一些黑芝麻
米饭压实在饭碗中
倒扣在盘中
把炒好的肉沫茄子装出
浇盖在米饭上就可以开吃了！
1:不需放盐‼️‼️‼️