排骨洗干净，用水泡15~20分钟，去血水，沥干。
加点点盐、糖，料酒，老抽，生抽，调味上色。
下生粉，腌30分钟以上，时间长点更入味。
姜蒜下锅爆香。
下排骨爆至金黄。
下一罐可乐。
烧开，中小火，盖盖，煮5~10分钟，看排骨有多大块。
开盖，开中大火收汁，如果觉得颜色不够可以再加点老抽。汁收得差不多，下葱段，关火。
完成，上菜！