将大黄米用凉水浸泡4天左右,每天早晚搅拌一次,并换水一次。第四天开始上蒸锅,一层枣(干枣提前用水煮沸3分钟)一层米,这要交替铺了三层。
蒸锅放足够的水开大火蒸,水开后20分钟往米上淋水,一定淋透水,继续蒸30分钟,之后再淋水整,前后蒸了尽2小时熟透!全程保持大火状态。
蒸熟的的大黄米超级粘软!
趁热铲出放盒子里,方便存放和加热。喜欢甜口就沾白糖吃,喜欢淡的就白嘴吃(枣也挺天的)