小河鱼清理干净,加适量盐拌匀,煎至两面金黄备用(或者炸都可以,至于煎炸至什么程度看各人喜好)
备料,酱油,料酒,水,糖,混合
热锅倒油,放姜蒜辣椒炒香(我比较偷懒,见鱼煎的差不多时推到一边,重新倒适量油,再放辣椒等)
放入小河鱼炒匀
加青蒜,撒一点盐
烹调料汁(不用翻拌),小煮一会(也可水不放,直接炒匀即可)
翻拌,见剩一点汤汁即可
出锅
好下饭哦
😋
紫苏小河鱼
薄荷辣椒小河鱼(不放水)
吃的时候小心刺