酸菜小炒五花肉

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姑姑自己俺的酸菜，洗净切细备用

五花肉、姜蒜等配料备用。

可以一个锅炒干酸菜水份(先炒茎再炒叶) 一个锅煎五花肉然后捞起备用（我懒，没把五花肉捞起，直接放一边，然后就开始爆姜蒜和辣椒）

爆完香料后酸菜五花肉一起翻炒一分钟，然后加水加1勺料酒少许糖少许蠔油再翻炒。

半碗水加2勺生粉（我用的蕃薯粉）调好后分二次(先倒一半）跟酸菜一起翻炒。