黄油隔水融化成液体，加鸡蛋打散，加杏仁粉搅匀，喜甜就加代糖，我没有加糖。液体过筛更细腻，我没过。
不粘锅烧热，持续小火，摊饼皮，不用放油。薄厚自己掌握，我弄的有点厚，摊了四张。
蛋液全部固体了饼就好了，晾凉。
淡奶油加可可粉加代糖加盐先手动搅匀，再电动打蛋器打发。
一层皮，一层奶油，我喜欢奶油，所以涂很厚，这个总量刚好一个六寸玻璃碗就满了。
吃不完冷藏。