福清焖面

3602人浏览 157人收藏 1人做过
作者: 小虫虫1314
在国外想吃正宗的福清焖面在墨村是吃不到的。为了解馋,尝试自己在家用面条机做类似家乡的“千面”,然后用全是从中国进口过来的各种冻货海鲜做着自己认为的“福清焖面”。但是每次吃到这个焖面却都是感到非常满足。可能这个就是所谓的“思乡情结”。一碗面能让你吃到泪流满面…………致所有出门在外的福清游子们!

用料

福清焖面的做法步骤

步骤 1

把面粉,5克盐,鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条

步骤 2

这些需要解冻的海鲜提前解冻备用

步骤 3

五花肉切片

步骤 4

想需要的蔬菜也切好备用

步骤 5

海鲜洗好切好

展开全部
步骤 6
步骤 6

这个步骤怎么给忘了呢🤪,这里应该省略一万字了。所所有东西准备就绪……

步骤 7

锅烧开,放入五花肉煸香,煸至金黄色就完美了

步骤 8

之后放入蒜头和洋葱炒软,加入酱油,盐,料酒和糖调味。因为澳洲的猪肉跟国内的味道真的差太多了,所以每次煸猪肉都要加料酒,糖,盐去点臭味😂😂

步骤 9

加入热水(水不能加太多,大概是煮面条的一半的量)再加入上海青和所有海鲜

步骤 10

水烧开就加入面条(我这里的面条量大概是500g).然后不要动它,关锅盖焖个五分钟左右

步骤 11

趁着这五分钟,可以把韭菜另外开锅炒香,放一旁备用

步骤 12

焖面最关键的一定是面熟了,但是锅内还有少量水,这样面和汤融合在一起才是最好吃的。这面烧干水的话就不叫焖面叫炒面了不是吗?

步骤 13

加入炒好的韭菜。最后的最后,加入鸡精,芝麻油和料酒试一下味道即可关火出锅了!

步骤 14

这是一小碗的焖面,看着都不错吧!海鲜,肉和菜的完美结合的焖面你值得拥有!😎

菜谱创建时间:2020-12-01 16:19:27
打开App收藏