毛蟹洗干净哟 放入锅里 加入适量清水
加入料酒。料酒和清水的量，淹没半只毛蟹即可！
我喜欢甜，我加了6粒冰糖。亲们看着加，不爱甜可以少放，但是一定不能不放！！然后用手撒一点盐上去！
加油~
盖盖儿焖煮 等收汁 全程大概15~20分钟🕰
收汁到三分之二给所有毛蟹翻个面，盖盖儿焖5分钟左右。翻回来！！
一定要完全收汁才能熄火。
因为有放冰糖，所以轻微会有焦锅现象是正常的把锅洗了就好了。一定要完全收汁才能熄火，熄火后可以再快速给毛蟹翻几个面，然后就拿出来摆盘！一股焦香出来才对哟~收汁熄火后锅里有余温，底部会轻微焦掉，但是超级香！！！
👆🏻👆🏻👆🏻 亲们试试吧，我吃了3个月的毛蟹，快过季了才想起来出菜谱 🙈
我的晚餐 🥰