把配方里除黄油以外的所有材料全部倒入和面桶里，注意盐和发酵粉各倒一侧，不要紧挨着就行。
把面桶放在厨师机里，开和面功能，揉面6分钟后机器自动停留10秒，这时立马从上面的盖子孔里加入黄油(黄油提前切成小块)。
12分钟后面团和好（出师机是全自动的，机器揉面12分钟自动揉面结束，厨师机是全自动的很省事）。
每次和面结束就是这么筋道，这是机器的功劳，面团筋道做出的面包口感会更好。
厨师机和面结束后，把面团转移到面板上整理光滑后再放回面桶里。
盖好保鲜膜密封发酵，发酵时间长短受气温高低影响而不同：夏季室温1个小时就发酵好了，冬天自然室温需要2个小时左右了。春秋天基本是1.5个小时左右。
面团发酵结束，基本是原来面团的两倍大就可以了，用手指从面团中间插进去回缩很慢很慢就是算发酵好了。
把发酵好的面团按压排气，然后均分成9个小面剂，把小面剂滚圆，盖保鲜膜密封松弛20分钟。
松弛结束后，稍微按压面剂成厚饼状，然后往中间折叠三两下后收圆。
光面朝下再把收口处捏紧。
收口朝下整理一下收成圆球形，然后再稍微按压一下顶部，稍微扁平一点方便做汉堡夹菜。
做好生胚后放入铺了油质的烤盘里。
放入烤箱里开发酵功能进行二次发酵，烤箱下部烤盘里盛入一些水，能够满足二次发酵的75%左右的湿度环境。
发酵至1.5倍大二发结束（注意不要发过了）。
刷上蛋液(此蛋液不在配方里)，撒上白芝麻。
也可以像上图，做好生胚后，在上面刷蜂蜜水再撒芝麻（刷蜂蜜水芝麻不容脱落），然后再进行二次发酵，刷蜂蜜水的话就不用再刷蛋液了。
放入提前预热5分钟的烤箱里(我家烤箱一共四层，放烤箱最上层)，上下管170度，烤7分钟左右加盖锡纸，一共烤了20分钟，每个烤箱温度不同，第一次做需要紧盯烤箱，颜色金黄就要加盖锡纸，不然顶部就会烤糊了(这是不开热风模式的记录)。 开热风模式记录：开热风模式的话，我家烤箱是13分钟盖锡纸（盖锡纸后就不用再开热风模式了），一共烤了20分钟(烤21分钟颜色会稍微深一点)，开热风模式上色会更均匀一些。
出炉一个个胖嘟嘟的，上色也令人满意（手机拍照原图）。
加入喜欢的馅料就可以做成美味的汉堡了！图中是加了午餐肉、生菜、芝士片做成的汉堡，咬一口太满足了！
1、烘烤时间仅供参考，每家烤箱大小不同，温度也不同，慢慢琢磨自己家里烤箱的温度。 2、注意一发也不要发过头了，第一次发酵适中，二发就会比较好，口感也会更好。 3、我用浅烤盘尺寸：39公分×31公分，有所参考，根据自己家里烤盘尺寸调整配方用量。