【纯素】奶油菜花（无五辛奶蛋）

Name: 【纯素】奶油菜花（无五辛奶蛋）
Ingredients: 适量椰菜花; 适量椰子油; 适量姜; 适量八角; 适量无甜原味浓椰浆，我用的99%纯度; 适量无甜原味100%豆浆粉; 水; 适量盐; 适量黑胡椒; 适量清心湖松茸粉（没有可不加）

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作者：清斋就清茶

小时候吃的一道中西结合的菜，也是最早学会做的一道菜，传统用牛奶做。今天想起来，就做了一版纯素的。

用料

【纯素】奶油菜花（无五辛奶蛋）的做法步骤

步骤 1

椰菜花洗净，掰小块。

步骤 2

椰子油炒姜、八角，倒入椰菜花再翻炒一下。

步骤 3

加浓椰浆、豆浆粉、水。熬煮，菜花煮软烂，水收干。〔注：椰浆+豆浆是我试出来最接近牛奶的味道，具体比例根据品牌不同，要自己试。用豆浆/豆浆粉都可以，但一定要用无味道添加的。椰浆不建议用椰子粉替代。〕

步骤 4

加剩余调料翻炒均匀，出锅👌

菜谱创建时间：2020-12-01 18:36:47

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