广式芋头糕（简单美味）

把芋头切丝或切丁，芋头选荔浦芋头会更粉更好吃哦

腊肠切丁和虾米一起放油锅爆炒，炒香后装起。（这里用的是大虾干切丁，用小虾米一样。）

用炒完腊肠的油锅直接放芋丝下去炒，加点水把芋丝煮软，水不能太多，煮好没汁那样刚好，放盐调味，喜欢胡椒味可以适当加点胡椒粉。调好味关火。

把炒好的腊肠虾米和切成丁的香葱元茜放到炒好的芋丝上，拌匀。

粘米粉用适当的温水好揉一下面团。

加适量清水把揉好的面团开成粉酱，不要太稀，像上面的流动状，不要有粉疙瘩。

把调好的粉浆倒进拌好的芋丝里

拌均匀，确保每条芋丝都有粉浆。

深盘底部和旁边抹上食油，以防脱盘时粘盘，把拌好的芋丝粉浆倒入深盘，隔水蒸约35分钟。

关火后不开锅盖，焖10分钟，然后再开盖放稍凉就可以切块食用。

美味的广式芋头糕就简单做好咯，芋头糕还可以切块后放煎盘煎一下吃会更香哦。