在家中用烤箱做格鲁吉亚列巴，我是用面包机和面的，当然你也可以用手或者用搅拌机，都行。在面包机内导入温水，把除了面粉酵母意外所有的都放进去，然后放入面粉，最上面是酵母。选择和面30分钟。
然后面包机选择发面模式，让他在面包机桶里面发面一个小时，面团发到两倍大时就好了。（要是没发好，适当调整时间，这个您可以自己把握的。）
把发好的面团分成两份，或者三份，看你的习惯，然后造型成香肠状。
把长条的面团造型成如图状，两边厚，中间薄，两头收尖（外形看图，语言难以描述）
网上找了图片，就是中间按开，两头收拢，边上别太薄。
用叉子在面团中间薄的地方扎几排小孔免得中间后面烤的时候鼓起，影响造型。
格鲁吉亚列巴另一种常见的造型还是这样的，做成“人眼形”（我临时想的词汇），或者圆形，然后正中央用筷子扎一个孔，也是为了排气。
烤箱预热到250°，把列巴放在涂了油的烤盘上（或者我是更省事，直接在烤盘上造型的），或者在烤盘上铺上烘培纸，然后放入烤箱，烤10-15分钟，根据个人自己的烤箱脾气调整，等到上色成棕色就好了。(依个人口味选择入烤箱前上面是不是撒上芝麻。)
切着吃，撕着吃，都可以，总之方便美味。