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椒盐蘑菇
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作者：
书得起
用料
椒盐蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干
步骤 2
鸡蛋磕入碗中，加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。
步骤 3
将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀，确保每一条都能浸入面糊。接着准备椒盐：空锅放入辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，糖中小火炒热出香味备用。
步骤 4
热锅凉油，待油温烧至六成热，依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油。（喜欢口感酥脆的可复炸哦～）
椒盐蘑菇的小贴士
1⃣️蘑菇我是提前三个小时洗干净开始沥水，在炸的过程中还是会炸油，所以建议在下锅之前用纸巾再擦一下。 2⃣️蘑菇一定要一条一条放入，否则出锅就是一大坨。
菜谱创建时间：2020-12-02 18:23:52
