香浓咖喱蟹

盒马99元3斤装，一个个刷洗先。

刷洗后开始处理蟹，别说人类还是残忍.....处理蟹只需要✂️，剪刀对着嘴巴里，然后拉开剪刀敲开蟹壳，如上图。然后剪掉腮，剪掉盖壳两边的尖处，以免扎手；在去掉蟹的屁股；用剪刀分离螃蟹即可。

螃蟹身分成4块粘上面粉，如上图。在油锅80-100度油温炸一分钟即可，只需要轻微炸一下。

炸后如图。

起锅，锅里加入油、大葱段，超微炒一下，加水，放入咖喱块，代咖喱块融化放入炸好的螃蟹腿，再加入椰浆，最后放入蟹壳盖一起煮，煮约10分钟。浓稠即可起锅装盘

这个味道咖喱和椰浆味道搭配很好。

味道非常好！