称量糖、水、蜂蜜至锅中，我这次用的是麦卢卡蜂蜜所以颜色较深
准备一个扁的大盘或碗，铺上烘焙纸
称量好小苏打与搅拌用的勺放灶边备用
加热糖浆过程中不搅拌，晃动锅子即可
呈大泡
汽泡变小、糖浆变粘稠、温度达150度时离火
马上加入苏打粉并快速搅拌
搅拌完后，焦糖液会迅速膨胀
倒入垫了烘焙纸的盘内
自然放置至完全冷却
用刀尖轻戳就可切开
酥脆的蜂巢焦糖饼可配咖啡、酸奶、冰淇淋等