羊肉买回来先泡水,泡出血水出来
冷水下锅够撇去浮沫煮5分钟,然后捞出备用
把配料准备好,干鱿鱼跟瑶柱忘记拍照了,放干鱿鱼跟瑶柱够汤会更加鲜,盐都可以少放
锅中放油,下姜片跟羊肉翻炒到羊肉金黄,然后下高度白酒,之后放入开水
大火煮10分钟后放入配料,然后水开后5分钟转中小火煮40分钟后,枸杞最后5分钟再放
调味,大功告成,鲜美