无盐黄油40g，室温软化。冬天可以放暖气上，注意是软化，不能融化液体。
软化的黄油放入干净无水的玻璃大碗里
撒入糖粉和盐，先用刮刀拌匀至无粉状态，再用电动打蛋器搅打。
打发到黄油发白蓬松
蛋液分2次放入，每次放入后用打蛋器打匀。
完全混合后状态，细腻顺滑
低筋面粉过筛
刮刀翻拌均匀
慢慢面粉已经看不见了
用手揉匀后，包保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时。
取出面团，上下都垫一张油纸，擀成3mm厚的面片，用模具压出形状。 边角料可以混合后重新压模，直至面团已经很小无法压模。
烤箱150度预热10分钟，中层，烤20分钟。 饼干上色快，不要离开太久，要及时观察上色情况取出。 家用烤箱温差大，建议买一个炉内温度计，测量下实际温度。
做了几个抱坚果的小兔子、小浣熊，也很可爱呀~
姜饼小人形状，很有圣诞氛围哦～
还有圣诞树哟🎄