1，鸡翅洗干净，大徐是用剪刀直接剪开两半，容易入味，我就没有全部剪开两半，剪开到另外一头。然后沥干表皮水分，加点盐，我的是冷冻的鸡翅，所以我加了点料酒，腌制20分钟。 腌制我忘了拍照。 2，然后热锅，不用放油，鸡皮向下煎至开始出鸡油，不用频繁翻面的，一直煎至金黄就可以翻面了。
煎至这样金黄就可以翻面了，此时锅底会有点鸡油，把姜片和蒜片也扔下去，煎至底面也变金黄。
然后加入白糖，我这个吃酸奶的小勺子，加了4勺。
撒到鸡翅表面，然后翻炒一下，等糖融了，就可以加豉油。
沿着锅边加入豉油，我加的李锦记薄盐生抽，加了2圈，一点一点的加的。
加水。我这里加了250毫升水。
水量大概就是加到刚刚末过鸡翅就OK了。有其他材料的现在一起加入就OK，然后大火烧开，转中火。一直煮至收汁。
我还加了红萝卜，马铃薯，还有乱入的虾仁😂
大火煮到收汁，我加了一把小葱进去，大徐是没有加葱的，喜欢就放。
上菜😎😎😎 薄盐生抽的颜色不深，家里有小孩不 追究颜色了，好吃就行。 真的快手好吃啊😋宝宝吃了3个
配料可以加可以不加。 我是烤鸡翅，烤马铃薯，红萝卜，特意分一点出来煮给宝宝吃。直接放鸡翅里，不用煮几锅。 OK。我就是懒而已🙈