提前准备食材
红枣手动去核,我没有工具,所以用了超市冷藏的那种鲜奶的吸管(比普通吸管硬一点,好用一些),从一头的中间插进去,然后拔出来,换一头中间推出来,很容易
感觉很难,其实挺简单,就是做得多比较费时间
去核的红枣里,塞进一颗巴旦木(也可以放其他自己喜欢的坚果)
全部塞好备用
称好克数,我们开始吧!棉花糖可以提前对半剪开,这样方便后面融化
用不粘锅,一定要不粘锅!!!放入黄油,全程小火融化
黄油融化后,加入棉花糖搅拌至融化(同样小火)
棉花糖融化后,加入奶粉,快速搅拌均匀
马上放入红枣,搅拌均匀
像这样,然后可以关火了
提前把裹面的奶粉倒进干净无水无油的容器里,然后把锅里的红枣一颗颗分开,每颗上面都要把棉花糖裹均匀,然后放在奶粉里滚一滚,四周都粘上奶粉
速度快点,不然棉花糖冷了就会很硬,不方便操作了
做好了,只够装3盒,建议大家每次少做点,分多次做,因为天冷了,棉花糖硬的快!
第一次就很成功,真的很不错!
那我开吃咯!用牙咬的,不太整齐,应该像网上一样用刀切的!
1.提前准备好容器倒好裹面用的奶粉! 2.分离锅里的红枣时,速度一定要快,不然棉花糖硬了,很难塑形! 3.我用的全部都是全脂奶粉,没觉得很甜,甜度刚好! 4.去红枣核的时候一定要有耐心,要仔细点去干净了! 5.这种天气,常温保存就可以,找个密封的容器,2~3应该没问题,主要怕里面的巴旦木受潮,就不好吃了! 6.红枣尽量选择饱满一点的,大小适中的那种,太大或者太小都不方便去核,太小的巴旦木不好塞! 7.最后,㊗️大家一次就能成功!