鸡肉块滤水后，加适量酱油料酒腌制，腌制的同时准备食材，切好葱姜蒜、豆角、香菇、辣椒。
冷油倒入适量的白砂糖，
糖融化后，倒入鸡肉，
炒至鸡肉金黄倒入葱姜蒜花椒（原谅小编做菜比较佛系，没有姜就没有放）
葱姜蒜炒出香味后倒入香料以及干辣椒（有啥放啥）
加入豆角炒至变色，加入香菇，翻炒一下，加入水（大概快淹住菜的位置），盖上盖子烧十分钟
加入辣椒番茄和辣椒，烧五分钟
大火把水烧干，加少量盐，翻炒一会就可以出锅了
1、融化白砂糖的时候注意不要把糖烧焦了。 2、腌制鸡肉如果酱油倒的多，炒至最后的时候少加些盐