老母鸡切块
飞水2-3捞起清洗干净
锅烧热加一点油
倒入几块翻炒一会
加入生姜，料酒。葱结
大火烧开
倒入砂锅小火慢炖2小时左右。
最后加入食盐，枸杞，起锅。一份美味的老母鸡汤就好了。
选500天以上的老母鸡，最好散养，一定要焯水，加油爆炒哪一道不能少，这是浓汤的关键！