萝卜软糯入味。
牛腩也是很耙糯有滋味。
最后撒香菜，牛肉和香菜是绝配。
牛腩的板筋还是要费一点牙劲的。
准备好材料和调料。
牛腩切成3厘米左右大小的块。
萝卜切滚刀大块。
冷水加牛腩，加姜片和料酒。
煮沸后关火。
捞出牛腩冲洗干净血沫。
锅中加油，炒香大葱姜片，八角，香叶。
加入牛腩炒匀。
加入料酒。
加入冰糖老抽。
加入豆瓣酱。
加入黄豆酱。
加入辣椒酱。
中小火炒匀
加入开水，淹过牛腩即可。
煮沸腾后加入萝卜块。
一起装入高压锅，煮沸后转小火压40分钟。
最后加入葱段和香菜碎。
虽然加了豆瓣酱和辣椒酱，几乎没有辣味。
汤汁第二天煮牛肉面吃。
一碗一碗的吃。
没有高压锅可以用锅煮1小时，最后20分钟加入萝卜。