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折耳根猪肺汤
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作者：
妍晓晓
用料
折耳根猪肺汤的做法步骤
步骤 1
猪肺气管接住水管灌水进去，猪肺变的越来越大，灌满水后用手按压出血水，猪肺表面扎小孔加快血水排出，反复灌水和挤压，冲洗几次猪肺就会很干净
步骤 2
猪肺改刀切大块（焯水后会缩水变小块） 切完再次洗净
步骤 3
倒入锅中加少许清水，放姜片、葱、料酒焯水
步骤 4
大火煮开后撇去浮末
步骤 5
捞出后反复清洗三遍
步骤 6
折耳根洗净
步骤 7
折耳根叶子也一起放进去
步骤 8
猪肺倒入砂锅加满清水，来2片8年陈皮 大火煮开后转中小火煲一小时
步骤 9
一小时后放入折耳根
步骤 10
折耳根叶子也一起放进去 放三片生姜继续煲半小时即可
步骤 11
最后加盐调味即可
折耳根猪肺汤的小贴士
都知道猪肺好吃却难洗
菜谱创建时间：2020-12-07 15:47:21
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