把平菇去根撕成小朵洗干净。
加入1勺椒盐1勺炸鸡粉，搅拌均匀。没有炸鸡粉也可以不放，适当再增加一点椒盐的用量。
搅拌均匀后加入一个鸡蛋。
把鸡蛋液搅拌均匀。
加入一勺炒菜油一勺蚝油搅拌均匀。
加入两勺淀粉，搅拌均匀。
再加入大概15克左右的面粉搅拌均匀。
搅拌好的蘑菇。
把搅拌好的蘑菇铺在空气炸锅里。锅底可以垫张油纸，好刷锅。
空气炸锅180度预热3分钟。200度炸10分钟后，翻面再炸3分钟，然后翻面再炸3分钟。观察蘑菇表面变得干脆，就可以吃了。