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柚子软糖椰蓉球
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作者：
邱邱的厨房日记
用料
柚子软糖椰蓉球的做法步骤
步骤 1
准备食材备用
步骤 2
柚子削皮
步骤 3
剥出柚子肉，留柚子瓤备用
步骤 4
把柚子瓤切小块备用
步骤 5
先把柚子瓤清洗干净，再冷水下锅煮，大火煮开即可捞出
步骤 6
捞出直接清洗，这一步是把柚子瓤里的苦水洗出来，刚开始洗的过水是黄色的，每次洗完都要把柚子瓤攥干水分，反复洗，大概洗啦5次，洗到水变清就可以了
步骤 7
最后洗完攥干水分备用
步骤 8
锅里加入400克水，加入200克冰糖，大火煮至冰糖融化
步骤 9
下入柚子瓤继续大火煮，用铲子翻拌使柚子瓤能吸满糖水
步骤 10
煮至糖水收干，转小火继续不停地翻炒
步骤 11
炒至柚子瓤能抱团，粘在一起，即可盛出来晾凉
步骤 12
晾至不烫手，手上抹油或戴不粘手套，揪一块柚子瓤揉圆
步骤 13
粘一层椰蓉，放在油纸上晾凉就可以开吃了，也可以放冰箱冷藏定型，口感更佳，冬天冷，我直接放凉后给孩子吃了，没有冷藏。
步骤 14
好吃的柚子软糖就做好了，喜欢的朋友也试试吧！
步骤 15
咬一口，软糯香甜，柚子的清香中带着甘甜还伴有椰奶香味，无敌好吃！
步骤 16
成品图！
步骤 17
成品图！
步骤 18
成品图！
柚子软糖椰蓉球的小贴士
不喜欢吃太甜的朋友也可以减糖制作。
菜谱创建时间：2020-12-08 15:52:22
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