准备好配料
将肥瘦相间的猪肉切成一小条一小条，或者一小颗一小颗
空锅烧热放凉油，倒入花椒八角，炒出香味
等到花椒八角炒出开始变黑，撇出花椒八角
倒入肉沫，大火炒，炒至上图颜色后，加入小葱和姜片。一定要先炒肉沫，再加葱姜
倒入适量老抽，陈醋（白醋也可以），加入适量鸡精和盐（味道够了鸡精和盐不加也ok），倒入适量水，放几个煮好的鸡蛋
小火煮半个小时即可
1.肉沫有些朋友吃不惯肥的，那就精一点的。虽然味道可能没有肥瘦相间的香，但吃的开心最重要 2.臊子不一定要配刀削面才能吃，煮好其他面条淋上臊子也很香 菜谱来源：巴黎小郭郭