❤️把全麦粉提前跟水混合均匀，冷藏泡一晚(大概8小时)。把浸泡好的全麦部分和其他所有材料揉到面团光滑。把面团分割成12等份，用手收紧、滚圆，再搓高。
❤把整形好的全麦馒头放入蒸笼中，35℃发酵半个小时。水开后，蒸8分钟。蒸好以后焖2分钟左右开盖子。