棒子面+白面+酵母粉
加水搅拌
团成面团，盖上盖子，醒发一个小时。
菠菜去根洗净切碎。
焯水。焯水时，水里加一点点盐。
沥干晾凉。
粉丝泡软后切碎。
摊鸡蛋。锅里放油烧热，直接倒入鸡蛋，然后不停的搅。，
就搅成鸡蛋碎了。
菠菜攥干水分。
鸡蛋+菠菜+粉丝
葱姜剁碎。
加入葱姜碎、黄豆酱、盐和香油。
搅拌均匀。
醒发好的面团分成五、六个小团。
案子上放一个保鲜袋，取一个小面团在保鲜袋上按压成皮儿。
连保鲜袋一起托在手里装上馅料。
然后对折封口。
这时把手冲湿(可有效防粘)，把团子小心团好，无裂口。
团好了。
直接冷水上锅，开大火蒸，上汽后蒸15分钟。
关火后打开锅盖，这时团子表面有点粘手，可以等一会儿表面干燥一些了再拿起来。
出锅啦…
掰开，还是不错哒😁
素馅儿团子比较难操作，加些肉馅更容易包。