准备一块猪肩肉。
将肉切成薄薄的长肉条。
在肉条上划几刀，保持整条状态。
肉条上撒上一些盐，抹匀。
再撒上一些黑胡椒碎。
提起肉条在片栗粉里裹上一些粉。
从肉条一端往另一端裹起来，裹成圆圆的肉球。
将肉球表面也裹上一层片栗粉。
锅中倒入适量油，油温六成热，放入做好的狮子头炸。
炸至狮子头里面熟透，外面金黄色，捞出。
锅中油倒出，往锅里加入2勺味啉。
加入1大勺酱油。
加入1大勺醋。
再加入1勺砂糖。
炸好的狮子头放入，煮至入味，汤汁粘稠即可装盘。
点缀一些葱丝，即可以和家人一起享用美味的日式风味狮子头了，赶紧跟我一起做菜肴吧！