准备好所有食材，其中二个蛋清装碗加几滴柠檬汁后放冷藏柜
烤盘中铺不沾油纸，同时烤箱预热150度
1个全蛋2个蛋黄10克砂糖放入碗内，用打蛋器打散（不是打发）即可
筛入低筋面粉和奶粉
手动打蛋器顺时针搅拌至完全融合，放一边备用
取出蛋清碗，打蛋器打发至全泡沫（体积增加约一倍）
加入20克细砂糖继续打发至小弯钩
如图小弯钩
挖1/3蛋白到蛋黄面糊中，兜底翻拌均匀
第二次加入1/3蛋白翻拌均匀
第三次加入剩余的全部蛋白翻拌均匀
将面糊倒入裱花袋
裱花袋剪一个小口子。耐住寂寞在油纸上挤出一个个小圆球。
放入烤箱上层和中层。设定150度，25分钟（视各家烤箱脾气决定，表面金黄色即可）
出炉后移出油纸待自然冷却后收入密封罐中保存
酥酥的，满满的小辰光味道
翻拌面糊时手法如戚风蛋糕面糊。