准备食材:所有食材清洗干净， 白菜偏成片装入盆中（叶子放下面，白菜梗放上面）、蒜末、干辣椒段、一碗料汁搅匀（盐、生抽、香醋、白糖、淀粉）；
起锅烧油，油热下入蒜末、干辣椒爆香；
然后下入白菜梗，翻炒，炒至菜梗稍软，再加入白菜叶一起翻炒；
炒至白菜断生，立刻倒入调好的料汁，快速翻炒；
炒至这样就可以了；
关火，出锅，一道家常醋溜白菜就做好了。