准备食材。
儿菜洗干净切片放入沸水里烫1分钟。
断生捞出待用。
腊肠切片。
大蒜切小块。
小米椒切小圈。
热锅冷油放入蒜末和小米椒炒香。
放入腊肠炒至微卷。
放入儿菜。
加盐。
倒入生抽。
快速翻炒出锅即可。
儿菜微苦微辣，但是清热去火，提前过水断生能让整道菜口感上更加清脆爽口。