金桔用盐水洗净，去除表面农药和蜡质。
刀切薄片，盆中备用
冰糖加入，二者融合拌匀，然后，一切交给时间。
三个小时的你侬我侬，金桔已软，冰糖半化，此时的液体，味道好极了。
锅烧空气，下入金桔和冰糖。
记住，全程小火
煮开冒泡，不停搅拌。厨房用火，不可离人，否则……糊了。
煮啊煮，搅啊搅。煮的过程中根据软烂度可多次少量加入清水，以防糊锅。同时，防止金桔膏凉后变硬，可留少许汤汁。
煮至金桔软烂，汤汁粘稠，留少许汤汁，冷却即可。
家里不用的空瓶找出，擦干水分，将放凉的金桔膏盛进去，放入冰箱即可。
1.很多人说冷藏后会变得发硬，主要的问题就是在熬制的过程中，收汁收的太干。解决方法:多次少量加水，收汁时留一些汁水。 2.厨友们有好的建议可留言分享哦。 3.如果您也做了，欢迎来分享您的菜品哦😄