北方面食<备受好评的炒疙瘩>😋

先煮面疙瘩，煮熟的中间我换了两次水，不然面汤实在太粘稠了，煮到面疙瘩没有硬的白心就成，捞出来面疙瘩后过几次凉水防止面块粘连在一起 面疙瘩放在一旁备用就好 接下来准备炒疙瘩的食材 葱姜蒜，青蒜苗，培根， 放在一个小碗里

如图，切好后放在盘子里

鸡蛋打好后等待

先放油，炒葱姜蒜，青蒜苗和培根，炒出香味

放入盘子里的所有食材（洋葱，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菇） 然后加入盐，生抽，耗油 （锅里太干的话也可以少加一点点水，我喜欢清淡放的油比较少，所以加了一点水）

炒熟后把锅里所有菜拨到一边，倒入蛋液不停的用硅胶铲铲鸡蛋底部，刮出鸡蛋块就行小心糊锅（鸡蛋也可以最先炒好后再炒菜，我在省懒事儿，而且这样也不用太多油😂） 不过我用的是不粘锅，这样才能胡作非为！！

最后放入面疙瘩（锅里太干或者粘锅的时候可以随时添一点水进去，别糊锅就行），炒均匀后撒入鸡精，尝过咸淡后即可出锅喽~

随手在家就能做的北京炒疙瘩出锅啦😋是不是很有食欲