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复刻海底捞的爽口酱萝卜
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作者：
文七娘
用料
复刻海底捞的爽口酱萝卜的做法步骤
步骤 1
白萝卜用适量盐搓洗表皮，冲干净后擦干水，先对半切开。
步骤 2
再切成四分之一半，切成5mm薄片。
步骤 3
切好的萝卜放入盆里，撒2勺盐。
步骤 4
用手搅拌均匀，腌1小时左右。
步骤 5
1小时后，倒掉腌出来的萝卜水，用清水洗2遍，避免太咸。
步骤 6
萝卜片挤干水分，放入干净无油的容器里。
步骤 7
将所有调料倒入小碗中。
步骤 8
搅拌均匀，调料倒入萝卜片中。
步骤 9
液体如果不够，再加点水，要刚好盖过萝卜片。
步骤 10
密封好放到冰箱里冷藏，可以存放半个月。
步骤 11
冰箱里冷藏一个小时就可以吃了，爽口开胃，下饭神器！
步骤 12
取的时候一定要用干净无水无油的筷子，这样存放更久！
复刻海底捞的爽口酱萝卜的小贴士
1，萝卜切的不要太薄。 2，我用了半个萝卜，如果萝卜多，调料可以适量增加。
菜谱创建时间：2020-12-12 01:09:47
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