洗干净羊肉，锅头里面放冷水，放烧酒，羊肉，大火滚开，然后系干净血水
锅头放油，炒一下羊肉，然后放烧酒，姜，蒜子，八角，胡椒粒，生抽，耗油，炒均匀
羊肉放去瓦煲，放水，大火滚开，转中火
慢慢焖到差不多收汁，然后放腐竹，焖5-10分钟，最后可以开吃放葱丝焖1分钟，就可以吃了