打鸡蛋 打到出泡 加入葱
放盐 每两个蛋放一个中指指甲盖那么多 然后滴一点油
放温水 放的水比蛋液多 加完之后调一下 液体的流动性和水差不多
锅里的水温了就可以放进去蒸了 水开之后调小火 过了五分钟之后用小勺子撇开来看看里面凝固了没 没有的话继续炖 每隔一分钟查看一次 里面都凝固了就好了 四个蛋差不多小火炖七八分钟 （视频里那样就是没有完全凝固）
像布丁一样