菠菜焯水后过凉水，切碎备用。之后把豆腐切小块，把瘦肉切小块。
淀粉加水化开
起锅烧水，放入豆腐丁煮2分钟
加入适量的盐调味
加入水淀粉煮开后，在加入纯肉火腿煮1分钟
再放入菠菜碎搅拌均匀，关火盛出装盘即可食用啦！